Un tradizionale Natale ferrarese: il presepe della famiglia Serafini. Il gusto delle feste
Il presepe “Alla Strozza”
Dicembre finalmente è arrivato e già si sente aria di festa e di vacanza, da passare con amici e parenti.
E nel mese che ci porterà al Natale, all’agriturismo “Alla Strozza” di Gualdo i ferraresi ma non solo potranno visitare il tradizionale presepe allestito, come ogni anno, dalla famiglia Serafini.
Il presepe storico “Alla Strozza” è un’appuntamento della tradizione, da tramandare ai bambini ma che, al giorno d’oggi, rischia di perdersi: per questo, a Gualdo, dal 3 dicembre, ha preso vita il Natale con il presepe visitabile tutti i giorni.
Un’esperienza ancora migliore se accompagnata dalla degustazione dei piatti invernali tipici dell’agriturismo “Alla Strozza”.
A partire dai primi con i cappellacci di zucca o le tagliatelle accompagnati dal ragù fresco di carne di maiale. Da non perdere i risotti profumati con salsiccia e radicchio ma anche i risotti ai funghi o con la zucca oppure regalati un Natale gustosissimo e diverso dal solito con il risotto al fortana e crema di pecorino. Ovviamente, immancabili, le passatelle e i cappelletti in brodo di gallina e manzo nostrano.
E poi? La degustazione continua con la grigliata di maiale e castrato, tra i secondi c’è il tenerissimo somarino con polenta e il cotechino e la salamina con puré di patate.
Per chiudere questa esperienza ci sono i dolci fatti in casa: crostata di marmellata, torta di mandorle di farine di castagne e con cioccolato. Da non lasciarsi scappare, il semifreddo.
Durante le feste, “Alla Strozza” si possono trovare i menù aziendali in occasione delle feste, per farsi gli auguri tra colleghi e salutarsi in allegria. Anche i pensionati di categoria possono vivere questa aria di festa, quando si ritrovano almeno una volta all’anno per scambiarsi i migliori auspici. I menù e i prezzi si concorderanno insieme, per accontentare le esigenze di tutti. Il Natale sta arrivando, vivilo al meglio.
